Anis

Anis är en gammaldags kryddväxt som odlats sedan 1300-talet. Plantan påminner om hundkex till utseendet. Det är huvudsakligen de torkade bruna, lakrissmakande fröna som används som brödkrydda. Även de färska lakrisdoftande bladen kan användas till fisk, te, soppor och i såser. När fröet börjar mörkna på plantan, samla ihop blomflockarna och sätt samman till buketter. Häng buketterna på tork med en duk under för att samla upp fröna på.

Sås direkt på växtplatsen, då anis är känslig för omplantering. Trivs i varm och lucker jord. Blötlägg anisfröna i ett dygn före sådd så gror de snabbare. Vattna i såfåran före sådd. Håll sådden fuktig. Gror efter 2-3 veckor.